家常豆腐的做法步骤 家常豆腐的做法步骤窍门

1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。

2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。

3、青蒜切段。

4、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。

5、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。

6、葱姜蒜爆香。

7、放入煎好的豆腐。

8、翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。

9、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。