1、制作原料:刀鱼五尾(约1250克),熟火腿15克、水发冬菇10克、春笋片20克、香菜末5克、猪网油30克、虾子5克。绍酒25克、精盐2.5克、熟猪油30克、鸡清汤100克、葱10克、姜5克、白胡椒粉1克。
2、新鲜的刀鱼。用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。
3、双手握紧筷子,旋转几圈后,边转边拉,这样鱼鳃和内脏全部被拉出。
4、清除内脏后,用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水,清洗好的刀鱼完整如初。
5、加入葱段,姜片,猪油入蒸箱蒸6分钟左右。
6、将盘中的汁水倒入锅中,勾芡调味淋在刀鱼上即可。
清蒸平鱼 清蒸平鱼蒸几分钟
1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净;2、冬笋、火腿切薄片;3、葱打结,姜切片;4、猪板油切成丁;5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼身上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上(0)人阅读时间:2024-07-16鱼可以冷冻多久 鱼冷冻多久就没营养了
1、可以冷冻6个月。在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存,鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。2、鲜鱼放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗(0)人阅读时间:2024-07-16家常小炒做法 家常小炒做法菜谱
1、酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再(0)人阅读时间:2024-07-16清蒸鲈鱼一般蒸几分钟就可以了(清蒸鲈鱼蒸几分钟比较好)
1、一般来说,蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。2、首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条,生姜片6片,大葱3根,蒸鱼豉油100克,色拉油、盐、白胡椒粉各适量。3(0)人阅读时间:2024-07-16清蒸刀鱼 清蒸刀鱼几分钟
清蒸平鱼 清蒸平鱼蒸几分钟
鱼可以冷冻多久 鱼冷冻多久就没营养了
家常小炒做法 家常小炒做法菜谱