1、主料:大马哈鱼2片。
2、辅料:豆油2汤匙、辣酱1/2汤匙、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉1克、花椒粉1克、料酒1/2汤匙、芝麻少许。
3、做法:
(1)食材洗净。
(2)碗内加入花椒粉,黑胡椒粉,鸡粉,料酒,盐拌匀。
(3)将拌好的调料均匀的刷在鱼肉上,腌制15分钟。
(4)烤盘铺锡纸,刷油,放上鱼肉片,鱼肉表面刷一层油。
(5)烤箱预热,上下管200度入中层烤10分钟。
(6)期间,将辣酱加油拌匀。
(7)将辣酱刷在烤好后鱼片的表面。
(8)重入烤箱上下管200度,入上层,烤10分钟,撒上芝麻即成。
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