1、把茄子洗净,切成小块状,(不用焯水),准备好淀粉待用。
2、将茄子装进盆子里,加入淀粉,为了有一点水分所以加入盐,充分搅拌,使每块茄子都裹上淀粉。
3、锅中加入油,用手掌在油锅上方感应,油八分热后,放入裹好淀粉的茄子块进行油炸。
4、炸至表面酥脆,用笊篱从锅中捞出放入盆中(笊篱上不可有一点水,有水的话用干抹布擦干,否则溅油)。
5、炸好后,将锅里的油倒出来一点,留一点来炒番茄酱,番茄酱入锅后,不停地搅拌,然后加入白砂糖,再继续搅拌,将大蒜切片,入锅,再把炸好的茄子块入锅,继续搅拌,让茄子均匀的裹上番茄酱即可。
6、大火收汁,这道菜就完成了。
土豆加瘦肉做法 土豆跟瘦肉的做法
1、准备食材,将土豆、葱、猪肉分别洗净,切好,待用。2、热锅中倒油,将事先用生抽腌渍过的猪肉片入锅,快速翻炒。3、再将土豆块入锅,混合翻炒,大火持续。4、加一点水,焖5分钟,再放盐等调料,翻炒均匀。5、撒点葱花进去,翻炒(0)人阅读时间:2024-08-21如何制作好吃的炸薯片 怎么做炸薯片儿?
1、马铃薯300g,调料五香粉、胡椒粉、盐4g,食用油300g。2、最好选择大土豆一个,洗净、削皮。3、将去皮土豆插成片,用凉水冲洗2~3次后控水,备用。4、锅中放入适量食用油,油出现波纹7~8成热放入土豆片分几次、分批(0)人阅读时间:2024-08-21煎鸡蛋怎么煎才好吃 煎鸡蛋怎么煎才好吃?
1、用料:鸡蛋, 蒜末,姜末,葱末或者是韭菜,油,盐。2、将鸡蛋打入碗中,放蒜末和姜末,还可以放少许盐,韭菜或者是小葱末,一起搅拌。3、用小火烧热锅,放入两汤匙的油,鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中,等铁锅的一面颜色(0)人阅读时间:2024-08-21怎么使用空气炸锅 怎么使用空气炸锅视频
1、将空气炸锅底座安装好之后放在水平的桌面上,把要烹饪的食物放在容器中,之后将空气炸锅的炉头盖上。2、把空气炸锅插上电源接通,根据自己要制作的食物,把定时器以及温控器旋钮调整到适当位置。放下空气炸锅的提手,开关将自动开启(0)人阅读时间:2024-08-21茄子炸吃的做法(茄子炸怎么做好吃)
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