1、苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。
2、锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。
3、其间淋些黄酒，加入盐， 炒两三分钟后马上关火。
4、苋菜炒的时候极易出水，满满大锅，炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒，才能让所有叶片在尽快都受热，炒的时间千万不能太长，要不全出了水，叶子就不好吃了。
新鲜脊骨怎么做好吃（新鲜脊骨怎么做好吃又简单）
1、脊骨冷水下锅焯，焯的时候放入2粒大料，5粒花椒，3片生姜，2瓣蒜片、一根香葱切段，料酒2勺，盐1小匙，焯至筷子可以扎穿的程度，大概30-40分钟，焯的时候可以捞出上面浮油沫，焯好的汤汁可以留用，这样的汤汁更入味。2、(0)人阅读时间：2024-06-29
鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子的做法 最正宗的做法视频
1、家常鱼香茄子：将茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉(0)人阅读时间：2024-06-29
家常菜宫保鸡丁（家常菜宫保鸡丁的做法）
1、鸡脯肉切丁，加1/2茶匙料酒和少许盐，抓上劲后放入1/2茶匙淀粉抓匀腌制备用，葱姜蒜切片。2、将所有调料混合均匀调成宫保汁，将葱姜蒜放入宫保汁中浸泡备用。3、温油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用。4、底油中下入干辣椒段和(0)人阅读时间：2024-06-29
家常小菜（家常小菜100道简单炒菜）
1、食材：鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。做法：把西红柿清洗干净，晾干水分。将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红(0)人阅读时间：2024-06-29苋菜怎么清炒好吃（苋菜怎么清炒好吃视频）
1、苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。2、锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。3、其间淋些黄酒，加入盐， 炒两三分钟后马上关火。4、苋菜炒的时候极易出水，满满大锅，炒到最后..2024-06-29新鲜脊骨怎么做好吃（新鲜脊骨怎么做好吃又简单）
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