青菜肉丝面的做法（青菜肉丝面的做法窍门）

1、配方。猪肉50g、小白菜100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。

2、猪肉切丝，加生抽和盐，淀粉拌匀。

3、青菜洗净，锅加热后放油。

4、放入蒜和姜，干辣椒爆锅，放入肉丝炒散。

5、加入青菜叶，放盐，胡椒粉。

6、炒匀后盛出。

7、锅中加水，烧开后下入干面条。

8、煮至面条八成熟，然后将炒好的肉丝和青菜倒入锅中。

9、煮开后加入鸡精，然后就可以出锅了。