1、清蒸波士顿龙虾的时候要提前一天晚上用清水进行浸泡,让龙虾把里面的杂质充分的吐出来。
2、在进行清蒸的时候要提前放到开水里面进行烧煮,因为波士顿龙虾的体型比较大,单是清蒸的话很难蒸熟掉,所以提前要用沸水进行烧煮。
3、在蒸的时候时间尽量控制在二十分钟到三十分钟之内,如果时间太短的话,就会出现蒸不熟的现象,如果蒸的时间太久的话,口感就会变老,吃起来的口感也不好吃。
4、在上锅进行蒸的时候要用刀拍一下龙虾的头部,因为头部是比较难熟的,这样拍一下的话就会比较好熟,调料也可以被充分的吸收。但是也不要拍打的太重,如果太重的话,外观就没有那么好看了。
5、波士顿龙虾本身就有一点咸味,所以在蒸的时候尽量少放一点食用盐,在蒸的时候也不需要放太多的调味料,调味料放的太多的话,还可能会掩盖龙虾的味道。
香煎鸭胸(香煎鸭胸肉)
1、预热焗炉180度,待用。 2、将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀,待用。 3、烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨,然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后,用密筛隔去渣滓成比家丽汁,待用。 4、烧热1茶匙油将鸭胸略煎,然(0)人阅读时间:2024-07-11煎酿豆腐 煎酿豆腐,豆腐要酿入馅料吗
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