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草莓蛋糕怎么做(草莓蛋糕怎么做的)

时间:2024-09-01人气:作者: 佚名

草莓蛋糕怎么做(草莓蛋糕怎么做的)

1、食材:鸡蛋6个;低筋粉100g;草莓汁100g;糖80g;柠檬少许;黄油50g;丘比草莓果酱适量;芒果酱适量;淡奶油80g;糖粉8g。

2、新鲜草莓用料理机打成汁。

3、蛋黄中加20克糖。

4、搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀,然后加入草莓汁。

5、搅拌均匀。

6、筛入低筋粉。

7、搅拌成蛋黄糊。

8、蛋白中加入柠檬汁。

9、分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡,提前打蛋器有稍微下弯的三角,或者直直的三角也可以。

10、取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中。

11、翻拌均匀。

12、再倒回到剩余的蛋白中。

13、翻拌均匀。

14、把翻拌好的蛋糕糊入模。

15、烤箱160度预热10分钟,入烤箱烤40分钟。

16、烤好的蛋糕.倒扣,晾凉后脱模。

17、用一个心形的蛋糕坯,均匀的横切成4片。

18、分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱。

19、淡奶油加入糖粉。

20、打发。

21、然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加,最上面用淡奶油装饰,最后放上几个新鲜草莓。

标签: 草莓蛋糕怎么做  

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