1、小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下;
2、用1勺左右的油润锅,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油,上色后加开水没过小排2/3处,调入1勺陈醋,加盖中小火焖煮半小时;
3、排骨煮至软硬适中时,放入冰糖和适量盐调味,待汤汁逐步起稠变浓时再加入1勺陈醋,收汁到想要的程度熄火出锅。
如何做糖醋蒜 如何做糖醋蒜好吃窍门
1、需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮。2、把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干(0)人阅读时间:2024-10-05肉炒酱的家常做法 肉炒酱的家常做法窍门
1、把猪肉洗好,切碎。2、把肉末里放上盐,生姜,大蒜,淀粉一起搅拌,直到有粘稠感为止。3、锅里放油,油热后放豆瓣酱。4、炒出香味后倒入肉末。5、然后加入适量的开水。6、加上酱油上色。7、然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了,(0)人阅读时间:2024-10-05糖醋荷包蛋 糖醋荷包蛋的糖醋汁配方
1、先将锅内倒入少量的油,将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀;2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎;3、表面金黄后翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的鸡蛋 装盘待用;4、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调(0)人阅读时间:2024-10-05糖醋虾仁 糖醋虾仁的做法
1、虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水。放油、盐、胡椒粉、新鲜柠檬对半切块,用手挤压柠檬,把柠檬汁放到虾仁里,拌均腌制。2、大蒜去壳,洗净切片;生姜洗净切丝,香葱洗净切好。3、热锅,倒油,油锅要很热很热,倒入腌制好的虾仁、大(0)人阅读时间:2024-10-05如何做糖醋蒜 如何做糖醋蒜好吃窍门
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