1、杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。
2、其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。
3、杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
碱面馒头怎么做 碱面馒头怎么做又白又松软好吃
1、材料：面粉500克、面肥50克、食用碱面6克左右、温水170克。 2、将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。 3、待面团发起、有蜂窝状时，加入碱面和剩下的一半面粉，反复揉匀。 4、将揉好的面团放(0)人阅读时间：2023-10-22
如何做干炸茄子（干炸茄子的家常做法）
1、第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片。2、第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀。3、第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤料即可。(0)人阅读时间：2023-10-22
木耳的吃法 木耳的吃法有哪些种类
1、做法1：凉拌木耳。准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙具体做法如下：黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水(0)人阅读时间：2023-10-22
紫苏叶的吃法（紫苏叶的吃法和做法视频教程）
1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，且利于各种维生素的吸收。2、炸，蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。3、紫苏叶包(1)人阅读时间：2023-10-22杭帮菜都有什么特色 杭帮菜都有什么特色吃法
1、杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。2、其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。3、杭帮菜的口味以咸为主，略有..2023-10-22碱面馒头怎么做 碱面馒头怎么做又白又松软好吃
1、材料：面粉500克、面肥50克、食用碱面6克左右、温水170克。 2、将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。 3、待面团发起、有蜂窝状时，加入碱面和剩下的一半面粉，反复揉匀。 4、将揉好的面团放..2023-10-22如何做干炸茄子（干炸茄子的家常做法）
1、第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片。2、第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀。3、第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤料即可。..2023-10-22木耳的吃法 木耳的吃法有哪些种类
1、做法1：凉拌木耳。准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙具体做法如下：黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水..2023-10-22
