1、高筋面粉可以用来做蛋糕。高筋面粉因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、通常蛋白质含量在百分之十一点五以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性知且光滑,手抓不易成团状。
3、高筋面粉一般都是用来制作面包的,制作而成的面包食用口感组织细腻,体积蓬松因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋,做出来的蛋糕并不松软,食用口感很差,尽量用低筋面粉制作蛋糕。
燕麦胚芽米怎么吃 燕麦胚芽米怎么吃最好吃
1、准备材料:胚芽米100克、红枣50克、花生30克、燕麦50克、黑芝麻1克;2、红枣洗净浸泡片刻,花生洗净提前浸泡1小时,胚芽米洗净浸泡30分钟;3、砂锅中加入适量清水,煮开后加入胚芽米、泡好的花生,大火再次煮开后,小(0)人阅读时间:2024-07-04冰草怎么吃最好 冰草怎么吃最好吃又简单
1、直接生吃大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐,吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣,脆爽多汁,这种特质,也是通过生吃的方(0)人阅读时间:2024-07-04吃虾会胖吗(减肥晚上吃虾会胖吗)
1、吃虾不容易长胖。2、海虾中含有三种重要的脂肪酸,可以使人长时间的保持精力集中。虾含有大量的维生素B,同时,含有丰富的锌、碘、硒等微量元素,所含的热量非常低,脂肪的含量也很低,所以吃虾不会导致长胖。3、虾的营养价值非常(0)人阅读时间:2024-07-04吃哈密瓜会胖吗 下午吃哈密瓜会胖吗
1、适当的吃一些哈密瓜是不会引起发胖的,如果过量的饮用是有可能引起发胖的。2、哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、(0)人阅读时间:2024-07-04高筋面粉可以做蛋糕吗 高筋面粉可以做蛋糕吗空气炸锅
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