1、龙须菜(又名海菜、江离、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。 先洗净用水泡开,加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来,操作简单,营养丰富。吃到嘴里脆脆的,是极爽口的一道小菜。一定要用凉开水泡发,富含植物胶质加热会变粘。泡发,冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁,以缓解寒性。
2、推荐几款做法:
(1)凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[4]精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。(2)做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后,舀入平底方盘,让其冷却成型后,即可以水果刀分割装盘。同时,根据食用人的口味和兴趣加入调味料,以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。
(3)做茶饮。将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
(4)将清洗干净的龙须菜适度浸泡后,用以炒食或做成汤菜,其味道也很鲜美。
汤可以放多久(绿豆汤可以放多久)
1、炖好的汤最好是当天就要吃完,尽量不要吃隔夜的汤,因为隔夜的汤不仅没有营养,而且会产生对人体有害的物质,所以隔夜的汤还是不要吃的好。2、但如果保存的很好,是可以吃的,不管是吃什么食物,最好是现吃现做的好一些,特别是隔夜(0)人阅读时间:2024-07-17清蒸金鲳鱼做法(清蒸金鲳鱼做法视频)
1、金鲳鱼一条,蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净,用适量盐揉搓鱼表面,先腌制半小时左右。2、鱼盘子中倒入少许料酒,铺上薄薄的一层葱姜丝。3、腌制好的鱼码在葱姜丝上,上面淋少许料酒,上面再摆上葱姜(0)人阅读时间:2024-07-16水蒸蛋要开水蒸还是凉水(水蒸蛋要开水蒸还是凉水?)
1、蒸鸡蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右。2、要注意,在蒸鸡蛋的时候,不能用冷水,这样鸡蛋蒸不凝固的,蒸好了还是水一样很散,用冷水做的蛋不够嫩滑,而太热的水(0)人阅读时间:2024-07-16清蒸鸡 清蒸鸡腿怎么蒸才好吃
1、原料:子鸡脯肉,腿肉750克,粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。2、将鸡肉剁成12块,猪板(0)人阅读时间:2024-07-16龙须菜怎么吃 龙须菜怎么吃 龙须菜的做法
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