1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。
2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。
3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。
4、蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。
5、蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。
正宗酸笋的腌制方法 正宗酸笋的腌制方法可以保存一年
1、湖南酸笋制法：将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。2、阿昌族酸笋制法：腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后(0)人阅读时间：2024-07-11
橄榄菜四季豆（橄榄菜四季豆的做法）
1、四季豆洗净，切蒂去筋，瘦肉剁成肉末备用。2、切碎成小粒，入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。3、热油锅，放入姜蒜末和辣椒碎爆香。4、加入豆角炒至变软变色。放肉末，适量生抽和蚝油调味，放橄榄菜继续翻炒至入味，盛出。(0)人阅读时间：2024-07-11
豆汁是什么（豆汁是什么做的）
1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。2、豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛(0)人阅读时间：2024-07-11
臭豆腐的来历 臭豆腐的来历故事
1、话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆(0)人阅读时间：2024-07-11正宗剁椒鱼头 正宗剁椒鱼头图片
1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。4、蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里..2024-07-11正宗酸笋的腌制方法 正宗酸笋的腌制方法可以保存一年
1、湖南酸笋制法：将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。2、阿昌族酸笋制法：腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后..2024-07-11橄榄菜四季豆（橄榄菜四季豆的做法）
1、四季豆洗净，切蒂去筋，瘦肉剁成肉末备用。2、切碎成小粒，入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。3、热油锅，放入姜蒜末和辣椒碎爆香。4、加入豆角炒至变软变色。放肉末，适量生抽和蚝油调味，放橄榄菜继续翻炒至入味，盛出。..2024-07-11豆汁是什么（豆汁是什么做的）
1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。2、豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛..2024-07-11
