方便面营养成分表，列表中一包普通的方便面能量高达1913千焦，占每日所需的23%。除了泡面的调料外，方便面面饼含钠的各种添加剂更贡献了不少钠。高钠除了是导致心脑血管疾病的重要原因外，还能够间接导致肥胖，钠的热量也是泡面热量高的主要来源。
方便面，又称快餐面，泡面，杯面，快熟面，速食面，即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮，油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间内便可食用的即食方便食品。
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