马蹄肉饼煲仔饭 广东马蹄肉饼的做法

1、青菜洗净放入开水中焯熟备用。

2、马蹄去皮洗净切成末备用。

3、马蹄末和猪肉馅混合。

4、放入生粉1/2小勺。

5、鸡蛋1/2颗。

6、酱油1/4小勺。

7、盐1/2小勺。

8、燕麦片30克。

9、放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。

10、大米提前用清水泡1小时。

11、将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中马蹄肉饼。

12、加入100克水，以大火煮开。

13、待水分快烧干后转小火。

14、将肉馅铺在米饭上，压成饼状。

15、砂锅边缘淋上色拉油。

16、加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟。

17、15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可。