最近天气比较干燥,很多人都喜欢吃一些多汁的水果,比如人参果,那人参果的皮和芯能吃吗?
可以吃。
人参果的皮和芯并没有毒性物质,而且也含有一定的营养成分,所以是可以吃的,这样也能为人体补充更多的营养元素。
只是人参果的皮吃起来味道比较寡淡,而且会有点粗糙,其中含有较多的纤维素,食用后会加重人体肠胃消化系统的负担,因此对于一些本身肠胃比较虚弱、或者不想吃皮的人群来说,也可以在吃人参果的时候将皮吐出来。
一般吃1-2个就可以了。
虽然人参果的营养十分丰富,但是人参果的性质偏温性,食用后会增加人体内的火气,而且也会加重人体肠胃的负担,所以是不能够多吃的。
一般来说人参果单个重40-400克左右,而根据《中国居民膳食指南(2016)》中的建议:成年人应保证每天摄入200-350g的新鲜水果,且果汁不能代替新鲜水果,所以对于一般人群来说,建议每天吃1-2个左右的人参果就足够了。
直接吃营养价值更高一些。
因为在榨汁的过程中会破坏人参果的细胞壁,从而在一定程度上会流失部分的营养物质,所以相对来说直接吃的话营养价值会要更高一些,而且也能减缓血糖的上升速度。
但直接吃的话也比较难消化,会加重对人体肠胃的负担,所以对于一些本身消化功能不太好的人群来说,建议也可以榨成果汁后再喝,这样会更容易被消化吸收一些。
不建议食用。
对于已经成熟了的人参果来说,其果实一般是比较香甜多汁的,而且比较软,如果人参果还是硬的话,那么证明还没有完全成熟,此时不仅口感不好,而且还有可能会加重人体肠胃的负担,所以一般是不建议吃的。
建议可以将未成熟的人参果放在纸箱中密封,再置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存,这样过几天之后就可以成熟了。
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