1、食材:胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。
2、将胖头鱼去鳞,去内脏洗净剁成大段。
3、将葱切段,姜切片。
4、将葱姜加入胖头鱼中,用适量盐,料酒搅拌均匀后腌制15分钟。
5、豆腐切3cm左右方块。
6、锅内加油烧热,分次下入鱼块,炸至表面金黄色捞起备用。
7、锅内留适量底油,先下郫县豆瓣酱炒出红油,再倒入黄豆酱炒出香味后下葱、姜炒匀。
8、倒入适量热水煮开,把炸好的鱼块放入锅中煮。
9、加入料酒、大料、花椒、豆腐块煮沸8分钟后,加入盐、糖调味即可装盘。
葡萄干的做法 葡萄干的做法及步骤
1、原料选择:制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。果实要充分成熟,又不可太熟。2、剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。3、浸碱处理:为加速干燥,缩短水(0)人阅读时间:2023-09-04黑色的水果有哪些 黑色的水果有哪些东西
1、黑葡萄。葡萄是人们常吃的一类水果,相比普通颜色的葡萄来说,黑色的葡萄味道不但更甜,水分更多,而且它里面所含有的维生素成分更多,可以有效的增加人的抵抗力,每日摄入一定量的黑葡萄,不但可以促进消化系统的正常运行,还能降低(0)人阅读时间:2023-09-04如何煮面条的家常做法
1、材料:面条、麻油、小葱、盐、味精、酱油。 2、小葱切沫备用煮锅加入适量清水烧开备用。 3、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。 4、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面(0)人阅读时间:2023-09-04茄汁龙利鱼的家常做法
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