水芹菜的功效与作用及营养价值是什么

水芹菜是南方十分常见的蔬菜，它对人体有着很好的保健功效，那么常吃水芹菜都能起到哪些功效与作用呢?水芹菜都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

水芹菜的功效与作用

降血压

水芹菜有着很好的降血压的功效，因为水芹菜中含有丰富的钾元素，每100克水芹菜所含的钾元素高达212毫克，能够很好的降低血压，同时水芹菜中还含有水芹素、槲皮素等物质，都有着很好的降压功效。

降血糖

水芹素的糖分含量十分的低，吃完了也不会使血糖生根，同时水芹菜中还含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够抑制人体对糖分的吸收，从而达到降糖的功效。

润肠通便

水芹菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不光可以抑制人体吸收糖分，还能促进肠胃蠕动，加快排便的速度，起到很好的润肠通便的功效。

水芹菜的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量11千卡蛋白质1.4克脂肪0.2克碳水化合物0.9克膳食纤维0.9克维生素A63微克胡罗卜素0.4微克视黄醇96.2微克钙38毫克镁16毫克铁6.9毫克锰0.79毫克锌0.38毫克铜0.1毫克磷32毫克硒0.81微克硫胺素0.01毫克核黄素0.19毫克烟酸1毫克维生素C5毫克维生素E0.32毫克钾212毫克钠40.9毫克