做法如下：
1、买2个杏鲍菇洗干净。
2、用手撕的方法撕成丝。
3、锅里煮开水后放入杏鲍菇丝。
4、煮几分钟，杏鲍菇变软后捞出沥干水分。
5、挤干多余的水分。
6、调一个汁，放入生抽、盐、砂糖调匀。
7、把杏鲍菇丝放入盆里。
8、撒上葱花。
9、淋上调好汁水。
10、加入香油后淋在葱花上，凉拌杏鲍菇丝完成。
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