水果萝卜含糖量不高，水果萝卜虽然有着蔬菜中的水果称号，可毕竟还是属于蔬菜，对比水果来说，含糖量还是要较低的。可以生食、炒食或腌渍，风味独特，是优质无公害蔬菜，深受消费者欢迎。
水果萝卜营养丰富，每100克食用部分含蛋白质0.8～1.3克、碳水化合物4.0～8.4克、钙4.0～8.6毫克、磷2.1～3.4毫克、铁0.5～0.9毫克、核黄素(维生素B2)0.03～0.06毫克、尼克酸0.1～0.6毫克、维生素C14～45毫克,以及维生素B1、维生素A等。
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