1、材料:鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇25克、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。
2、苦瓜切4厘米段去瓤,冷水煮熟去苦味后攥干水。
3、猪肉剁成,香菇、虾切碎放入碗中,加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉50克封两端。
4、熟猪油烧至六成热(约180度),放蒜瓣炸一下捞出,苦瓜入锅,待苦瓜表面炸至淡黄色捞出,竖放碗内,撤上蒜瓣,加酱油入笼蒸熟
5、熟猪油50克烧至六成熟,下料头将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开,加味精适量、湿淀粉25克勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁,撒胡椒粉,淋香油即可。
家常炒腐竹(家常炒腐竹怎么做好吃)
1、原料:腐竹3根,油菜若干,胡萝卜一小根,葱姜盐生抽等调料。 2、腐竹放水泡3小时以上,我泡的不够,所以稍微煮了一下。 3、油菜洗净控干水。 4、只用油菜茎,这个随便,我叶另有他用。油菜茎放开水淖一下,捞出待用。(0)人阅读时间:2024-06-11新鲜银耳有毒吗 新鲜银耳有毒吗?怎么去掉毒
1、新鲜的银耳有毒。鲜银耳含有卟啉类光感物质,它会通过血液循环进入人体表皮细胞中,在日光作用下,有可能引发皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛等症状。2、但在日常生活中见到和食用的菠菜、苋菜等也含有卟啉,因此不必恐慌。注意两点即可(0)人阅读时间:2024-06-11家常茄子(家常茄子怎么做)
1、食材用料:线茄350克、芜湖椒150克、蒜片10克、盐6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、鸡精3克、色拉油15克。2、制作方法:(1)将茄子洗净切滚刀块。(2)将青椒洗净切滚刀块。(3)锅烧热倒入冷油。(4)放入蒜(0)人阅读时间:2024-06-11花卷怎么做家常花卷的做法(花卷怎么做家常花卷的做法视频)
1、主料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克。2、辅料:白砂糖3克、低筋面粉100克。3、做法:(1)香葱切末。(2)碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟。(3)案板上刷油,将面团对半切,擀(0)人阅读时间:2024-06-11家常炒腐竹(家常炒腐竹怎么做好吃)
苦瓜酿肉的家常做法(苦瓜酿肉的家常做法视频)
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