1、主要食材:饸烙面、土豆、胡萝卜、木耳、韭菜
2、准备一个土豆去皮先切成长条,然后再切成小丁,切好后放入清水里,接着再把胡萝卜去皮,也切成小丁备用,泡发的木耳切碎,如果有黄花菜的话,也可以切一些,在准备一块老豆腐,先切成长条,然后再切小丁。
3、锅里倒入适量的油,油微热后,倒入两个鸡蛋液,转动锅,把蛋液摇晃均匀,摊成一个鸡蛋饼,这个鸡蛋饼不要太厚了,尽量摊得薄一些,摊好之后,把它切成菱形小块备用。
4、锅里重新倒油,然后下入豆腐丁,中小火慢炒,把豆腐炒至表面焦黄,这样口感才好,加一勺盐增加底味,继续翻炒几下,然后盛出备用。
5、冲洗干净锅加入猪油,然后下入土豆丁和胡萝卜丁,把它们先炒至断生,然后再放入木耳和炒好的豆腐,接着加入适量盐和五香粉,然后继续翻炒,把菜炒熟之后,就可以出锅了。
6、接下来开始做臊子汤,锅里来点油放入姜末炒出香味,姜末可以多一些,香味更浓郁,然后再倒入小半碗香醋,把香醋烧开,这样蒜香味才够浓郁,然后加入适量的清水,再一次大火煮开。
7、煮开之后加入一大勺臊子肉,这是臊子面好吃的关键,然后加入盐、白糖、生抽,少许的鸡精,一点鸡汁,一大勺的辣椒油,然后搅拌均匀,然后放入鸡蛋皮、切碎的韭菜、还有一些炒好的韭菜,这样臊子汤就做好了。
8、碗里放上适量的饸烙,然后把汤浇上,喜欢吃菜的话,多放一些底菜,最后再撒上一些漂菜就可以开吃了。
蒸片儿肉的做法 蒸片儿肉的做法视频
1、主料:五花肉250g。2、辅料:食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。3、把五花肉放入清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。4、切成簿片。5、将切好的肉放入大碗中加适(0)人阅读时间:2023-03-10蒸枣花馒头的做法(蒸枣花馒头的做法大全窍门)
1、所需食材:南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗2、南瓜去皮切成薄片,再上锅蒸16分钟左右,把南瓜蒸熟;然后取出,趁热压成南瓜泥;接着把南瓜泥放置到不烫手的状态,再加入5克酵母和10克白糖,充分拌匀备用。3、大碗里准备(0)人阅读时间:2023-03-10不去壳的生板栗的正确保存方法 不剥壳的板栗能冷冻吗
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