糯米面炸糕的正宗做法（糯米炸糕起泡泡原理）

1、首先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉。

2、用筷子边搅拌均匀一边加入温水。

3、成面团状之后，在上面加上少许的油。

4、加上保鲜膜，醒面大概30分钟左右。

5、在案板上撒点面粉，用擀面杖挤压一点豆沙。

6、把豆沙分成均匀的等分，然后揉成团。

7、醒好面之后，把它切成等份大小的剂子。

8、用擀面杖压薄之后加入豆沙馅。

9、然后将面团压平，封上保鲜膜等待15分钟。

10、油温5层热下糯米糕炸。

11、期间需要多翻几次面，防止炸糊。

12、等到颜色炸成咖啡色之后，就可以装盘了。