凤翼蒸花菇,具体做法如下:
1、材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜1片。
2、将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。
3、将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。
4、将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。
炒土豆丝 炒土豆丝步骤
1、主料:土豆300克。 2、辅料:大葱5克、青红椒适量。 3、调料:盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。 4、葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,(0)人阅读时间:2024-06-09土豆炒鸡蛋(土豆炒鸡蛋的做法)
1、土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀, 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒(0)人阅读时间:2024-06-09鸡肉包子馅怎么调好吃 香菇鸡肉包子馅怎么调好吃
1、准备材料:鸡胸肉1块、土豆1个、香菇5朵、尖椒1个、甜面酱一包、蚝油、盐、花椒、白糖、葱姜蒜适量;2、鸡胸肉洗干净切丁,土豆洗净去皮切丁,香菇提前一晚泡开洗净切丁,尖椒洗净切丁,葱姜蒜洗净切末;3、锅里放多一点油,倒(0)人阅读时间:2024-06-09内酯豆腐怎么做好吃(内酯豆腐怎么做好吃视频)
1、准备材料:内酯豆腐1盒、香葱适量、咸蛋黄5颗、蟹柳2条;2、把咸蛋黄放进蒸笼内蒸熟,用刀压扁切碎备用,香葱切成葱花,内酯豆腐倒出切片再切丁,蟹柳撕丝切碎;3、锅上火加入少许油,下咸蛋黄炒香炒翻沙,然后加入适量的清水,(0)人阅读时间:2024-06-09花菇怎么做好吃(花菇怎么做好吃简单)
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