1、食材:鸭子一只、大葱适量、姜适量、陈皮适量、香叶适量、八角适量、冰糖适量、盐适量。
2、将鸭子斩成块,装盘待用。烧开一锅水,准备让鸭肉过水,去除腥臊味;水中放入料酒2勺,姜2片。趁水还没开的功夫准备配料:黑色的是陈皮,黄色的是姜片,香叶和八角,葱头。
3、水开了,给鸭肉洗澡,煮约2-3分钟。将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用。
4、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖,小火炒至冰糖基本融化。下洗过澡的鸭块,转大火将其炒至变色出油;两小勺料酒,炒匀后再下入两小勺酱油。
5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、适量的盐,倒入3碗热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约30分钟。等到25分钟的时候揭开锅盖,大火收汁即可。
丁贵鱼怎么做好吃(丁贵鱼怎么做好吃)
1、材料:丁桂鱼1条,姜丝,葱粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油2、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺,洗净,在身上划上几道。3、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油,把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里,装盘。4、放在冰箱里腌30分钟。5、上蒸锅(0)人阅读时间:2024-06-13干鱿鱼丝怎么做好吃(干鱿鱼丝怎么做好吃又简单的家常做法)
1、首先把干鱿鱼丝在水里浸泡几个小时,这样才能使鱿鱼丝变得柔软,便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等。2、先将五花肉洗净切成肉丝、将生姜切片、葱和辣椒切段。然后在锅里倒上油稍微烧热(0)人阅读时间:2024-06-13江豆饺子怎么做好吃(江豆饺子馅做法大全)
1、温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。 2、豆角用开水淖一下,把水沥干剁成馅。 3、鸡蛋打好煎蛋。 4、准备好加葱姜的肉馅。 5、把以上原料放(0)人阅读时间:2024-06-13冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃(冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单)
1、冬瓜200克,鸡蛋2个。 2、首先把冬瓜去皮去心。 3、然后切成小丝。 4、热锅下油,放冬瓜丝进去,加适量的盐翻炒至软,然后铲上碗中。 5、打2个鸡蛋进去搅拌均匀。 6、再热锅下油,把冬瓜蛋液倒到锅里,然后(0)人阅读时间:2024-06-13白条鸭怎么做好吃 白条鸭怎么做好吃家庭
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