1、食材:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量。
2、鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净,将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟,鱼盘内铺上葱丝姜丝。
3、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟。
4、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝,鱼蒸好以后戴着手套,将鱼盘内的汤倒掉,并且拣去鱼身上的葱姜。
5、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
6、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
7、烧热油在鱼身上浇一下。
8、端上桌开吃啦。
清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单(清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单视频教程)
1、食材:黄花鱼1条,葱1根,姜7片,蒜8瓣,蒸鱼豉油2勺,料酒3勺,盐1勺。2、葱、姜切丝,蒜+盐剁成蒜泥。3、洗鱼、改刀。4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里,再倒入料酒腌制20分钟。5、水开以后上蒸锅,小(0)人阅读时间:2024-06-13蒜苔怎么腌才好吃 蒜苔怎么腌才好吃视频
1、首先把蒜苔洗干净,然后平铺在案板上,把上面的水分晾干,大约20分钟左右,我们去掉蒜苔的头尾,然后把蒜苔切成4到5厘米的小段,切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中,加入两大勺的精盐,大约8克左右,然后用手把它抓匀,再腌制至(0)人阅读时间:2024-06-13腐竹丝怎么做好吃(腐竹丝怎么做好吃凉拌菜窍门)
1、首先把腐竹用清水浸泡一夜再洗净,切段。2、然后将腊肠、青、红椒分别切丝备用。3、随后炒锅热油,把腊肠煸香再捞起。4、锅内留底油,然后再把青、红椒稍煸一下。5、再加入腐竹段煸炒2-3分钟。6、继续加入蚝油、食盐炒匀。7(0)人阅读时间:2024-06-13黑鱼怎么做好吃红烧(黑鱼的做法红烧)
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