1、材料;荠菜,猪肉馅,鸡蛋,糯米粉。
2、调料;料酒,盐,糖,鸡精,香油,葱,姜。
3、将荠菜择去黄叶洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分斩成末。
4、猪肉馅中拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖,加一个鸡蛋拌匀,朝一个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油;
5、水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入80度热水拌匀,和成软硬适中的面团;
6、取适量面团用拇指按在面团中间,边转边按出一个洞,形成一个小碗的样子;填上适量的馅料,用手的虎口边转边收口捏紧,直至将馅料完全包裹住,再搓成圆球状;
7、大火烧开煮锅中的水,放入包好的汤团,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下不易粘锅;
8、水开后加入适量冷水,水再开时再加入适量冷水;
9、水再开转中火,等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
香肠蒸蛋的做法 香肠蒸蛋蒸几分钟
1、主料:两个蛋,少许盐,凉水,少许蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末。2、烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。3、掺水的量,掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡,少了就容易老,起蜂窝眼。然后放少许盐和(0)人阅读时间:2024-07-26大虾香菇披萨的做法(香菇虾仁披萨的做法)
1、食材:面粉(普通中筋面粉)160克、鸡蛋1个、牛奶80克左右、盐1克、酵母2克、糖1汤匙、大虾适量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄酱适量。2、和面做饼坯:先将牛奶加热到35度左右,面粉里磕入一个鸡蛋,放上一(0)人阅读时间:2024-07-26火腿杂粮炒饭的做法 火腿杂粮炒饭的做法大全
1、食材:火腿肠2根、杂粮饭适量、老干妈1勺、孜然粉10克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜1根、小辣椒2个、酱油1勺。2、首先煮米:大米,红米,糙米,燕麦,按照1:1:1:1的比例混合,用水淘干净,煮熟备用。3、然后准备好其(0)人阅读时间:2024-07-26咖啡蛋挞的做法 咖啡蛋挞的做法大全
1、主料:蛋挞皮10个、牛奶200ml、咖啡15g、砂糖30+10g、鸡蛋1个、低筋面粉30g。2、准备200ml的牛奶在碗里。3、加入一袋速溶咖啡粉,如果不怕苦也可以用黑咖啡,用搅拌器搅拌均匀。4、再拿一个干净的碗,打(0)人阅读时间:2024-07-26荠菜鲜肉汤圆的做法(荠菜鲜肉汤圆的做法窍门)
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