1、主料：兔头。
2、辅料：豆瓣酱一大匙。
3、调料：辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水。
4、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。
5、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。
6、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。
7、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
烧鸽子的配方和做法（烧鸽子的配方和做法窍门）
1、调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。 2、先将鸽子宰杀，去头放血，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。 3、所有调味料调匀，为更好(0)人阅读时间：2024-02-12
怎样做腊猪肝才好吃窍门（腊猪肝怎么腌制晒干）
1、材料：新鲜猪肝，盐，花椒。 2、首先将猪肝洗净，放在一个大一点的盆里。 3、在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天）。 4、将腌制好的猪肝洗去表面的盐，放(0)人阅读时间：2024-02-12
泰式无骨柠檬鸡爪窍门（泰式无骨鸡爪酸辣甜的做法窍门）
1、首先将鸡指甲剪掉，用清水洗净，将生姜切片。起锅烧开水后加入姜片，倒入鸡爪，加入少量料酒，盖上锅盖大火煮2分钟左右捞起鸡爪用冷水冲洗干净。2、碗中装一碗清水，倒入冰块，将鸡爪放入冰水中浸泡5分钟。将砧板和刀都先用热水洗(0)人阅读时间：2024-02-12
正宗潮汕牛肉丸做法和配方窍门（正宗潮汕牛肉丸的吃法）
1、原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。 2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖(0)人阅读时间：2024-02-12酱香兔头做法窍门 酱兔头的做法
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