1、食材准备。鸡蛋2个、小葱、食用盐、香油、紫菜。
2、小葱切成葱花备用,鸡蛋打入小碗中向一个方向搅散即可,注意要多打一会儿,这样做紫菜鸡蛋汤的时候鸡蛋开花才会大,鸡蛋花也更加的松软滑嫩。
3、锅里面加入适量的清水,开大火将清水完全煮沸之后关掉燃气灶,等到开水不冒气泡的之后再将鸡蛋液打入锅里面。
4、鸡蛋液打入锅中之后不要马上的搅动水面,要等到鸡蛋液完全凝结成花(大约半分钟左右)再搅动鸡蛋液。
5、当开水不冒气泡时水温大约在80度左右,这个时候再倒入鸡蛋液会让它更容易开火,鸡蛋液看起来更大,吃起来也就更加松软了。而且用这种方法做紫菜鸡蛋汤还更加省火的哦。
6、用筷子将鸡蛋液搅散之后将紫菜撕散后撒入紫菜鸡蛋汤之中,取少量虾皮和食用盐撒入汤里面,最后将之前切好的葱花与香菜(根据个人口味)撒在紫菜鸡蛋汤上面,再滴两滴香油之后就可以上桌了。
正宗辣白菜的腌制方法 正宗辣白菜的腌制方法和配料
正宗辣白菜的腌制方法如下。1、准备一颗新鲜的白菜,将白菜剥皮,切成两半,去除白菜的根部,将白菜一瓣一瓣的掰开,放入盆里。2、将白菜淘洗干净,撒入适量食盐,腌制出水分。将葱切段,洋葱切碎,苹果搓成泥。3、将调料放入盘中,倒(0)人阅读时间:2024-07-08红烧鲅鱼最正宗的做法(红烧鲅鱼最正宗的做法窍门)
1、鲅鱼去除内脏洗净,切成两公分的块,热锅下油,下鲅鱼块。2、翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖翻炒一分钟,加入姜葱翻炒出香味。3、加入酱油、醋、白酒翻炒均匀,加入清水、盐、五香水大火烧开,转小火10分钟关火。撒上少量香菜,(0)人阅读时间:2024-07-08正宗蒜蓉香辣酱的做法 正宗蒜蓉香辣酱的做法大全
1、准备好材料:大蒜1颗,红尖辣椒1两,五花肉肉沫,黄豆酱(或豆瓣酱、豆豉均可)。这个份量是比较少的,单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。 2、将大蒜切成蒜蓉,辣椒切碎备用。大蒜去外皮小TI(0)人阅读时间:2024-07-08盐水鸭的正宗做法 盐水鸭怎么做吃
1、将粗盐和花椒炒至微黄,放入洗净沥干水分的鸭腿上反复揉搓后放入冰箱冷藏4小时。2、将冷藏后的鸭腿取出,用腌制鸭腿的花椒和盐加入适量水烧开,放入鸭腿浸泡24小时。3、锅中放入适量水、姜葱、料酒、花椒、八角将浸泡过的鸭腿放(0)人阅读时间:2024-07-08正宗的紫菜鸡蛋汤做 紫菜鸡蛋汤做法视频
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