1、准备主料:对虾500克,辅料:肥膘肉100克,菠菜100克,鸡蛋清50克。调料:猪油(炼制)50克,盐10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄酱50克,大葱25克,姜20克,淀粉(玉米)50克。大虾去壳,去沙肠洗净。
2、虾肉和肥膘均切成薄片,用刀前砸成细泥。
3、葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中。
4、砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌均匀。
5、逐渐加入葱姜水、鸡蛋清搅成糊状。
6、把菠菜心洗净,用开水烫一下放凉水投凉捞出待用。
7、将一半白色的虾泥,用手挤成丸子,放入凉水锅中。
8、另一半加番茄酱搅拌均匀,挤成丸子同放在凉水锅中。
9、再把锅放在旺火上烧开,撇去浮沫虾丸即熟。
10、锅上注入油放高汤把虾丸倒在锅中,加精盐、料酒、胡椒面、味精、菠菜心,吃好味烧开。
11、用水淀粉勾二流芡汁,倒入盘中即成。
早餐店蒸米粉的做法(米粉早餐怎么做好吃)
1、首先需要准备一些大米放入到水里面进行浸泡。 2、然后就能够再把它放入到锅里面进行烹饪,这样就能够煮出米糊。 3、需要把米糊放入到蒸炉里面进行蒸制,这样就能够制作出非常好吃的蒸米粉,可以在米粉的表面放入一些黄瓜丝,(0)人阅读时间:2023-03-13香菇牛肉汤 香菇牛肉汤的做法大全
1、材料:牛肉、香菇、姜、枸杞、盐。 2、先将材料准备好、清洗干净备用。 3、锅中水烧开放入牛肉,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出。 4、在锅中放入加清水、放入牛肉、两三片姜。 5、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸(0)人阅读时间:2023-03-13蒸山药丸子的家常做法 蒸山药丸子的家常做法窍门
1、原料:铁棍山药、糯米粉、白糖、红枣碎。2、做法步骤:食材,铁棍山药去皮上锅蒸熟。3、蒸熟后加入一勺白糖用叉子压成泥。4、加入糯米粉,如果太干可以加点牛奶。5、揉成团。6、加入红枣碎。7、把糯米团子和红枣碎揉在一起。8(0)人阅读时间:2023-03-13荷包蛋和元宵能一起吃吗(荷包蛋和元宵能一起吃吗早餐)
1、可以一起吃的,但不宜吃太多,因为这两种都是容易引起消化不良的食物。元宵和鸡蛋并没有相冲的现象,一起吃能促进蛋白质吸收。2、煮元宵是需要多放一点水的,不然的话会很容易干掉的,到时候就会比较粘嗓子了,而且也会不好吃的。3(0)人阅读时间:2023-03-13早餐店蒸米粉的做法(米粉早餐怎么做好吃)
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