莲藕的功效与作用及营养价值是什么（莲藕的功效与作用及营养价值是什么呢）

莲藕是莲花的根部，有着很高的使用价值，今天我们就来了解一下吃莲藕能起到什么功效与作用，以及莲藕中都含有哪些营养成分。

莲藕的功效与作用

预防高血压

莲藕中含有丰富的钾元素，这些钾元素能够与体内的钠元素结合，降低钠元素的含量，如果钠元素含量过高，就会引起高血压，所以常吃莲藕能够很好的预防高血压的出现。

降脂减肥

莲藕是一种热量极低的蔬菜，它还含有大量的膳食纤维，能够有效的加快胆酸盐的代谢，同时还能加速胆固醇和甘油三酯的代谢，有着非常好的减肥功效和降脂功效。

促进消化

莲藕中的膳食纤维还能促进肠胃的蠕动，使肠胃更好的进行消化，可以很好的缓解消化不良等症状，同时莲藕中还含有黏液蛋白，能够加速肠胃对食物的消化。

莲藕的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量70千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物15.2克膳食纤维1.2克维生素A3微克胡罗卜素1微克视黄醇80.5微克钙39毫克镁19毫克铁1.4毫克锰1.3毫克锌0.23毫克铜0.11毫克磷58毫克硒0.39微克硫胺素0.09毫克核黄素0.03毫克烟酸0.3毫克维生素C44毫克维生素E0.73毫克钾243毫克钠44.2毫克