蓝莓的功效与作用及营养价值是什么 蓝莓的功效与作用有哪些

蓝莓是一种营养价值非常高的保健水果，那么吃蓝莓能够起到什么功效与作用呢?蓝莓中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

蓝莓的功效与作用

抗衰老

蓝莓中含有丰富的花青素，这是一种抗氧化能力非常强的物质，是目前人类发现所有的抗氧化物中效果最强的，青花素能够有效的清除人体内的自由基，起到非常明显的抗衰老作用。

提高免疫力

青花素不光可以抗氧化，它还能增强人体的免疫力，同时促进维生素C和维生素E的吸收，这些物质对提高免疫力都有着很大的帮助。

保护眼睛

蓝莓中的青花素还能够起到保护眼睛的作用，除了青花素，蓝莓中还含有胡萝卜素和维生素C，这些物质都对眼睛有着非常好的保护作用，能够起到缓解眼疲劳等症状。

蓝莓的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】总卡路里57大卡脂肪总量0.33克多不饱和脂肪酸0.146克单不饱和脂肪酸0.047克钠盐1毫克碳水化合物总量14.49克膳食纤维2.4克糖分9.96克蛋白质0.74克水分84.21克β-胡萝卜素32微克叶黄素+玉米黄质80微克烟酸0.418毫克泛酸0.124毫克叶酸6微克核黄素0.041毫克叶酸（DFE）6微克胆碱6毫克维生素A3IU维生素C9.7毫克维生素B10.037毫克维生素K19微克维生素E0.57毫克钙6毫克铁0.28毫克镁6毫克磷12毫克钾77毫克钠1毫克锌0.16毫克铜0.057毫克锰0.336毫克硒100微克