大雪节气食谱推荐（大雪节气美食）

　　节气的变化跟饮食的变化有着很重要的联系。在大雪里面吃什么是比较好的呢?下面就准备了各地大雪节气食谱推荐给大家。

　　虫草炖鸭。功效：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。

　　蛇肉苁蓉淮山煲。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

　　材料：肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中舟滚，捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3—4人量。

　　功效：温补肾虚。

　　羊肉粥。羊肉不但营养丰富，还有很高的药用价值，在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身体。

　　山药羊肉粥：有健脾补肾作用，适用于身体怕冷、食欲不振。

　　肉蓉羊肉粥：有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

　　元姜羊肉粥：有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

　　地区美食推荐：新疆羊肉汤

　　材料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

　　做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开后改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的沫子，多捞几次，约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了，一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里，在盆里汤表面放上香菜段即可食用。

　　功效：对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时，建议加上当归20克、生姜30克比较合适。