近日，北碚区设置了6个环保集中熏制点，为市民提供腊肉、香肠熏制服务，具体地点为：朝阳街道新房子社区廉政广场、北温泉街道城南双柏树花市内、歇马街道人和村停车场旁、龙凤桥街道龙凤桥菜市场龙凤广场、蔡家岗街道汪家堡农贸市场2号门旁、两江名居D区人道美莱市场旁。每个熏制点熏制收费每斤1.5元。
无烟熏制设备能够把熏制燃料的烟气进行处理，达到环保排放标准。集中熏制服务采用柏树丫、谷壳、天然木材等传统原料，在防止空气污染的同时，也保留熏制品的传统口味。
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