面粉用冷水还是热水搅拌_见闻百科

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面粉用冷水还是热水搅拌（面粉用冷水还是热水搅拌做饼）
1、食用目的不同，水温就不同，烙饼、蒸饺或者锅贴的用面用温水，包水饺用凉水。如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面，就是用开水和面。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的..(2)人阅读时间：2023-10-16

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