准备一盆温开水,将冻干豆腐从包装袋中拿出。把冻干豆腐放入温开水中浸泡半个小时左右即可使用。
干豆腐用保鲜袋装好,然后放进冰箱冷冻保存,可以保存20天左右。干豆腐是东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品,它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干。
其他保存方法:
1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温保存,不宜长时间存放,2天即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,并加入少许盐,在夏天,最少可以存放2天。冬天最少可以放3~4天。
3、将食盐化水煮沸,冷却后将豆腐浸入,全部浸泡,可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟,也可保存很长时间。
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