平菇和蘑菇的区别 平菇和蘑菇哪个好吃

1、形态特征不同

平菇：菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片。

蘑菇：菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体。

2、生长习性不同

平菇：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。

蘑菇：蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

3、营养价值不同

平菇：平菇是具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，平菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

蘑菇：高蛋白、低脂肪，部分品种有毒，可致命。