炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等部位的肉。牛腱子肉也适合炒着吃，提前腌制好，炒起来吃也是非常的滑嫩。将牛肉炒得鲜嫩，要注意以下几点：
1、切牛肉时要顺纹切条，横纹切片。
2、将牛肉用酱油腌制一下，用淀粉或蛋清拌匀。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样炒出来的肉比较鲜嫩。
4、炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
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交通银行山东分行承担余量兑换工作的地区为：济南、淄博、潍坊、烟台、威海、济宁、泰安、日照、东营、滨州、莱芜、临沂、德州、菏泽、枣庄、聊城。济南网点信息详见正文。..2024-05-19倒数等于本身的数是什么数 倒数等于本身的数是哪个
倒数是一个数学学科术语，是指数学上设一个数x与其相乘的积为1的数，记为1/x，过程为“乘法逆”，除了0以外的数都存在倒数，分子和分母相倒并..2024-05-19
