步骤1
食材：糯米500克、酒曲4克、纯净水370克。
步骤2
糯米提前浸泡一晚。
步骤3
蒸锅中放水烧沸，放入糯米隔水蒸30分钟，取出倒入容器中，晾凉。
步骤4
纯净水加入酒曲拌匀。
步骤5
倒入糯米中拌匀，用勺子压平。
步骤6
中间挖一个坑。
步骤7
密封放置室温下36-48小时即可。
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