夏天猪油要不要放冰箱

　　猪油在夏天建议放入冰箱冷藏保存。夏天温度高，猪油在28～43℃之间会融化导致变腐败质，而冰箱里的低温环境可以使猪油的保质时间更长。猪油在放入冰箱前，需要将其密封好，避免与冰箱里的其他食物串味，影响口感。

　　猪油夏天怎么保存

　　气温较低的季节时，猪油可以存放于常温的环境下。但需要注意的是，猪油需要存储于密闭的容器内，放在阴暗低温的环境下，避免阳光直射。

　　猪油在高温下易变质，炼油时可放一些茴香，盛油时放入少许萝卜或黄豆。在猪油中加入一点白糖、食盐或者豆油，搅拌后密封，可以延长猪油的存储时间，并且可以避免产生异味。

　　猪油在烹调上有着天然的优势，主要是因为其中的饱和脂肪含量比较高。所以用猪油做出来的菜肴，可以让食物更香，更酥脆。