曲奇黄油饼干怎么做（曲奇饼干少量黄油做法）

1、原料：黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)。

2、将黄油切成小块，室温软化；

3、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松；

4、加入糖粉和细砂糖，低速打发；

5、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加；

6、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀；

7、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中；

8、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。