娃娃菜豆腐粉丝制作窍门

1、用料：娃娃菜1颗、粉丝1把、嫩豆腐100-200g、葱花、姜粒、蒜粒适量、大料2朵、食用油、盐少许。

2、娃娃菜用手撕一撕，粉丝常温水泡上（不用泡很久，即泡即用），豆腐切六七mm的厚片。

3、葱姜蒜大料洗净切好。

4、材料准备好以后。锅里倒少许油，油烧热了，葱姜蒜大料一起爆香。再加娃娃菜下去翻炒（不用炒熟）几下，加入常温水，水要没过菜。大火烧开。

5、水烧开后，转中小火，加入切好的豆腐，炖几分钟。

6、再加入泡好的粉丝，适量盐，出锅。