香肠焖饭的制作方法（香肠焖饭的制作方法窍门）

1、食材：小土豆6个、香肠1盘、青豆300克、香菇(干)10个、大米540克、独蒜3个、大葱1颗、盐少许、生抽少许、菜籽油适量、小葱2颗。

2、土豆去皮洗净，青豆洗净，蒜去皮洗净，大葱洗净，香菇提前泡发并洗净备用。

3、将土豆切丁用水泡着，香菇切丁，蒜切丁，大葱斜切成片，香肠改刀切小备用。

4、锅内加水，水开后放入大米煮6min中后将半熟的米饭沥出来。

5、热锅凉油，加入香肠翻炒；出油后加入蒜丁，大葱继续翻炒至大葱和蒜的香味出来，加入香菇翻炒均匀后再加入土豆和青豆继续翻炒2min。

6、将炒过的香肠土豆豌豆丁放入电饭锅中。

7、将之前沥出来的半熟米饭盖到菜上，并将米饭用筷子划散。

8、选择标准煮，按下开始键，当进度走到焖饭步骤时，用勺子将米饭和菜搅拌均匀，盖上锅盖继续焖10min，放入一点葱花即可。