枸杞作用及食用方法（枸杞的食用功效）

1、枸杞子的功效：枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

2、嚼着吃

枸杞子属于浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。嚼着吃其实才是枸杞子最好的吃用方法。这样对营养成分的吸收更加充分，更有利于发挥其保健效果。但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过10粒，每次2、3粒就好，否则容易滋补过度。

3、熬粥、熬汤喝

煮粥、煲汤是南方人餐桌上必不可少的，在煮粥和煲汤的时候加点枸杞，具有一定的养生保健作用。枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，更容易被消化吸收。用枸杞子熬粥或者熬汤可补肾益精、养血明目，缓解腰膝酸软、眩晕健忘等肝肾不足的症状。

4、泡酒喝

《神农本草经》称枸杞子可强筋健骨。而酒可活血通络，中药的各种有效成分在酒里也更容易溶出。药借酒力、酒助药势能更充分发挥他们的效力。但是药酒也是酒，肝肾功能不良的人慎服。

5、泡水喝

枸杞子泡水简单易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后将枸杞子吃掉。枸杞泡水时，加入菊花效果更好。