1、片鱼柳。鱼去鳞、内脏，用一把锋利的剔骨刀(或法厨刀)从头部切入，按住头，刀沿着脊椎骨向尾部水平切过去。
2、鱼柳内的鱼骨要剔除，通常用一把尖嘴钳。
3、鱼皮也要去掉，不然油炸后鱼肉翻卷，影响呈现。切成大块，用黑胡椒和盐擦抹。
4、蛋黄、水和食用油混合，打均匀。
5、分批加入面粉，搅拌均匀，用盐调味，油温升至摄氏180-190度时，鱼块下锅，炸4-5分钟左右即可出锅。
顾佳和许还山有没有离婚（顾佳和许还山离婚了吗）
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小龙虾虾头与虾黄能不能吃（小龙虾头虾黄能吃么）
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