海米疙瘩汤的做法和配方 海米疙瘩汤的做法和配方窍门

1、食材：海米25克、面粉125克、食用油适量、酱油适量、生抽适量、大葱适量、生姜适量、红辣椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、菠菜适量、西红柿半个。

2、海米提前泡发，将面粉盛放于盆内，缓慢加入少许温水，用筷子搅拌，直至所有面粉均变成絮状即可。

3、葱姜切碎，西红柿切碎，菠菜切碎。

4、锅中热油，加入葱姜爆出香味，加入辣椒粉，加入西红柿煸炒，放入酱油生抽调味，加入胡椒粉。

5、锅内加水，放入海米，煮开后慢慢倒入絮状面粉，加入食盐，鸡粉，煮熟后放入切好的菠菜，海米疙瘩汤完成。