1、萨斯肯:从主料、配料到调料都各具特色。由牛肉、干豆角、土豆、胡萝卜、白菜等多种菜品先炒后炖的一道特色菜。
2、全羊宴:全羊席是锡伯族最具特色的肉类菜肴。其中主要用料是羊的心、肝、肺、大肠、舌、血等,共12道菜,做法考究,风味独特。
3、锡伯族鱼冻:锡伯族的鱼冻是用鲜鱼制成的类似羹状的食品,营养和口味俱佳。大概做法是先把鱼煎熟,然后放辣面子、花椒、味精、醋、酱油等作料,然后再勾上芡,开锅后撒上韭菜末就起锅。
4、南瓜锅贴:锡伯族与南瓜素有历史渊源。文字记载中有烤南瓜、南瓜饺子、南瓜包子等,那种土法烤制的南瓜别具一格。这种南瓜锅贴从外形上来看,有点像灌汤包子、薄皮包子,其实它是在锅里油煎出来的锅贴。咬一口,那浓浓的南瓜汁留于唇齿之间,爽滑而不油腻。
5、辣罐:辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好,选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出,再将肉馅灌入,挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。有的还要浇汁,吃起来香辣带甜,开胃爽口,能刺激食欲。特别是用发面饼卷食,风味更佳。
苦瓜瓤肉做法窍门 苦瓜瓤肉怎么做
1、美食原料:苦瓜500克,五花肉300克,鸡蛋1个,盐少许,酱油适量,葱末、姜末、水淀粉各少许,淀粉少许,鸡粉半茶匙,绍酒半茶匙,糖半茶匙。2、将五花肉洗净,剁成肉茸,加葱末、姜末、酱油、淀粉、鸡蛋,拌匀制成肉馅待用。(0)人阅读时间:2024-04-01东乡族美食(东乡族美食图片)
1、东乡手抓羊肉:是临夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证,临夏古称“枹罕”,河州羊又称“栈羊”,曾是朝廷贡品。东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量元素。2、地锅(0)人阅读时间:2024-04-01莴笋烧熟牛肉的家常做法窍门 莴笋烧熟牛肉的家常做法窍门图片
1、主料:牛肉180克、泡椒一个、莴笋100克、蒜半个、姜20克、油3克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、料酒1克、生粉1克、鸡粉1克、白糖少许。2、牛肉,莴笋切片,准备好配料。3、牛肉放入少许盐,白糖,料酒和生粉腌制片刻。(0)人阅读时间:2024-04-01贡梨双果汁做法窍门(贡梨双果汁做法窍门是什么)
1、食材:贡梨、青苹果、火龙果。2、将贡梨、青苹果、火龙果分别去皮,取果肉,切成小块。3、将步骤2的食材放入冷打果蔬杯。4、选择果汁程序,启动。5、程序自动执行,耗时2分钟,果肉被搅打成细腻的果泥汁。6、倒出即可饮用。(0)人阅读时间:2024-04-01察布查尔锡伯美食 察布查尔锡伯民俗风情园
1、萨斯肯:从主料、配料到调料都各具特色。由牛肉、干豆角、土豆、胡萝卜、白菜等多种菜品先炒后炖的一道特色菜。2、全羊宴:全羊席是锡伯族最具特色的肉类菜肴。其中主要用料是羊的心、肝、肺、大肠、舌、血等,共12道菜,做法考究..2024-04-01苦瓜瓤肉做法窍门 苦瓜瓤肉怎么做
1、美食原料:苦瓜500克,五花肉300克,鸡蛋1个,盐少许,酱油适量,葱末、姜末、水淀粉各少许,淀粉少许,鸡粉半茶匙,绍酒半茶匙,糖半茶匙。2、将五花肉洗净,剁成肉茸,加葱末、姜末、酱油、淀粉、鸡蛋,拌匀制成肉馅待用。..2024-04-01东乡族美食(东乡族美食图片)
1、东乡手抓羊肉:是临夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证,临夏古称“枹罕”,河州羊又称“栈羊”,曾是朝廷贡品。东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量元素。2、地锅..2024-04-01莴笋烧熟牛肉的家常做法窍门 莴笋烧熟牛肉的家常做法窍门图片
1、主料:牛肉180克、泡椒一个、莴笋100克、蒜半个、姜20克、油3克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、料酒1克、生粉1克、鸡粉1克、白糖少许。2、牛肉,莴笋切片,准备好配料。3、牛肉放入少许盐,白糖,料酒和生粉腌制片刻。..2024-04-01