雪莲菌发酵酸奶是一种调理肠胃的食物，营养丰富，适合大多数人群食用，不会引起糖代谢反应，下面看看雪莲菌酸奶怎么做。
主要食材：雪莲菌。
其他食材：鲜牛奶、蜂蜜。
1.雪莲菌放入干净的玻璃瓶里。
2.倒入鲜牛奶，盖过雪莲菌，盖上牛皮纸或者毛巾，纱布，透气不密封即可，
3.室温静置发酵，不超过40℃，不然菌种会热死，发酵时间根据气温不同而不同，夏季半天至一天即可，见牛奶凝固就行了。
4.用非金属筷轻轻搅拌均匀，用滤网把雪莲菌虑出。
5.加入蜂蜜或果酱，水果等调味即可食用。
补钙、促进消化、缓解胀气、调节胃肠。
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