雪莲菌的营养价值（雪莲菌的营养价值和功效）

雪莲菌又称藏灵菇，全称天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇，那雪莲菌的营养价值有哪些？

雪莲菌的营养成分

雪莲菌的主要化学成分为酚酸类、类黄酮、萜类、挥发油、果糖寡聚体等化合物及多种微量元素，具有补钙、促进消化、缓解胀气、调节胃肠等多种功效，适合脾胃不适、胃肠功能不佳的人群使用。

补充营养

雪莲菌是发酵品，发酵牛奶中的乳糖、蛋白质都经过了初步的消化，吸收率极高，适合胃肠功能不佳的人群食用，可促进消化，补充营养。

补钙健骨

雪莲菌中钙质的含量不是很高，但牛奶中钙元素的含量很高，经过酵母菌的初步发酵，对牛奶中钙元素的影响很小，适合作为钙来源食用，可起到补钙健骨、预防骨质疏松的功效。

促进消化

雪莲菌中分解出来的乳酸、碳酸等物质具有独特的味道，能够帮助提高食欲，而且还能够促进唾液的分泌、肠道的蠕动，帮助消化。