1、准备红烧牛肉米线用料:牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许。
2、牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用。
3、小火热油,放入少量砂糖,炒至糖冒泡,赶紧下牛肉翻炒;
4、下牛肉翻炒,炒干牛肉的水气,加入料酒再翻炒至干,逐步加入葱姜蒜、所有卤料,翻炒出香味,加入生抽、老抽翻炒片刻,倒入开水,量多,因为是米线汤;
5、随后牛肉连汤带肉移入汤煲,大火滚开后,文火慢炖1-2小时(根据肉的老嫩情况);
6、红烧牛肉汤快好了的时候,煮米线,顺便烫青菜。
7、装碗,浇红烧牛肉汤汁!可以撒点香菜,也可以加点油泼辣椒,香。
洋葱调木耳的做法(洋葱调木耳怎样做)
1、洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝。2、木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。3、把所有食材放入碗中,加入盐、辣椒豉油、米醋、糖、鸡精、香油。4、搅拌均匀即可食用。5、小窍门:洋葱和木耳分别用开水焯(0)人阅读时间:2024-01-03清炖牛骨头汤的做法(清炖牛骨头汤的做法视频)
1、准备主材:牛骨400克。调料:盐适量,料酒20克。2、牛骨头浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。3、骨头焯水,冷水下锅,放入牛骨头,20克料酒,把水煮开,再烧2分钟。4、在焯水过程中,会出(0)人阅读时间:2024-01-03电饼档懒人鸡翅做法(电饼铛懒人鸡翅做法)
1、准备食材:鸡翅,奥尔良腌料,蜂蜜、胡椒粉,生抽,料酒,麻辣油,白芝麻适量。2、鸡翅洗干净,用牙签插一些孔或者正方面划两刀。3、鸡翅中加入1勺奥尔良粉、半勺黑胡椒粉,再加2勺生抽、1勺料酒,再加2勺蜂蜜、一勺麻油。4、(0)人阅读时间:2024-01-03奶昔的做法教程(奶昔的做法大全原味)
1、准备食材:猕猴桃60克、燕麦片30克、腰果50克、脱脂酸奶150毫升。2、猕猴桃去皮,将果肉切丁;3、将猕猴桃倒入搅拌杯中,再倒入燕麦、腰果、脱脂酸奶,倒入搅拌杯中;4、盖上盖子,充分打碎;5、完成后,将奶昔倒入杯中(0)人阅读时间:2024-01-03红烧米线的做法与佐料(红烧米线的做法与佐料视频)
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